湖南安化:立夏时节 野草制坨留住春味|超碰操操操

  立夏,是二十四节气中的第七个节气。

  在湖南省安化县,立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料,做成立夏坨子与亲朋好友一同分享,迎接第一波暑气的来临。坨子好吃,其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗,然后切碎焯水,趁热和入糯米粉,揉成面团,包入炒熟的芝麻花生馅儿,团成圆形,最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。

  新鲜出锅的坨子外皮软糯,馅料香甜,趁热咬上一口,还能尝到野菜的鲜香。如今,坨子已经不再受到时令局限,成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说,在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子,不仅为了品尝藏着春意的美味,更是在特定时节,让胃回归山野的传承。

  (吴奕 蒋倩文 制作 费璠)

  对军队领导干部与地方党政机关和有关单位及其人员,企业(事业单位)及其相关人员,社会团体,亲友交往,以及互联网社交平台虚拟交往等8个方面交往行为提出明确要求、作出具体规范。  “打铁还需自身硬”!和中央纪委监委持续强调“刀刃向内”一样,在印发上述针对军队领导干部社交规范之前,2020年3月,经中央军委批准,中央军委纪委监委印发《军队纪检监察系统党员干部日常行为规范》。

发布于:北京市
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